حضري دبابيس الفراخ بالفجيتار بسهولة.. طعم الجاهز في مطبخك

لكل عشاق الدبابيس المقرمشة، لم يعد عليكِ انتظار شرائها جاهزة من الخارج، فبإمكانك الآن إعداد دبابيس الفراخ بالفجيتار في المنزل بنفس المذاق الرائع والمقرمش، مع إمكانية التحكم في التوابل والمكونات للحصول على وجبة شهية وصحية أكثر.

في إطار ذلك، يقدم “وشوشة”، وصفة متكاملة تضمن لكِ الحصول على نتيجة تشبه تمامًا الدبابيس الجاهزة، مع لمسة منزلية فريدة.

لا يفوتك

طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني في 10 دقائق فقط

لتقوية المناعة.. طريقة تحضير تارت البرتقال

المكونات الأساسية:

• دبابيس فراخ حسب الكمية المرغوبة

• كيس “فيجيتار” جاهز لتغطية الدبابيس

• بصل مقطّع شرائح، طماطم، فلفل رومي، و2 فص ثوم مهروس

• مكعب مرق دجاج (اختياري)

• بهارات: ربع معلقة كمون، ربع معلقة بهارات دجاج، فلفل أسود، قليل من جوزة الطيب، حبة البركة، ورق غار، هيل

• زيت للقلي

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

نستعرض فيما يلي طريقة التحضير:

1. تجهيز الخضروات والتوابل

في قدر على النار، قومي بتحمير البصل مع الطماطم والفلفل الرومي والثوم المهروس حتى يذبلوا قليلاً، لتصبح القاعدة الغنية بالنكهة التي ستُضفي طعمًا مميزًا للدبابيس.

2. سلق الدبابيس

أضيفي دبابيس الفراخ إلى القدر وقلّبيها حتى يتغير لونها قليلًا، ثم أضيفي التوابل كاملة، مكعب المرق، ورشة ملح، وقليل من الكمون. 

غمّري الدبابيس بالماء واتركيها على نار متوسطة لمدة 40–45 دقيقة حتى تنضج تمامًا. 

هذه الخطوة تضمن أن الفراخ ستكون طرية من الداخل قبل القلي.

3. تغليف الدبابيس بالفجيتار

بعد السلق، صفي الدبابيس من المرق واتركيها تبرد قليلًا، ثم غمّسي كل دبوس في الفجيتار الجاهز لتغطيته بالكامل.

هذه الطريقة تمنح الدبابيس المقرمشة الذهبية التي نحبها في الدبابيس الجاهزة.

4. القلي والتحمير

سخّني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ثم اقلي الدبابيس المغطاة بالفجيتار حتى تتحمر وتصبح مقرمشة من الخارج وذهبية اللون.

احرصي على قلب الدبابيس باستمرار للحصول على تحمير متساوٍ.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• التوابل: يمكنك تعديل كمية التوابل حسب رغبتك بين خفيفة أو حارة.

• السلق قبل القلي: يساعد السلق على طهي الدجاج من الداخل، بينما القلي يعطي المقرمشة المطلوبة من الخارج.

• تجربة وصفات متنوعة: يمكن تجربة وصفات مختلفة للدبابيس، كريسبي أو مشوية، لتجدين النكهة الأقرب لمذاق الجاهز.