استمتع بمذاق الشتاء.. بطاطا بالقرفة والحليب بطريقة شهية وصحية
تُعتبر البطاطا بالحليب والقرفة من الأطباق والمشروبات المغذية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، يمكن تقديمها كوجبة خفيفة، طبق جانبي، أو حتى مشروب دافئ في أيام الشتاء الباردة، لما تحتويه من عناصر غذائية مثل الفيتامينات والكربوهيدرات المفيدة.
في إطار ذلك، يرصد وشوشة طريقة تحضير البطاطا بالحليب والقرفة فيما يلي:
وصفة البطاطا بالحليب والقرفة المشوية
• المقادير: 1.5 كجم بطاطا مقشرة ومقطعة، ثلث كوب حليب، بيضتان، 2 ملعقة كبيرة سكر بني، نصف ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، ثلث ملعقة صغيرة قرفة.
• طريقة التحضير: تسلق البطاطا حتى تصبح طرية، ثم تُهرس مع الحليب والبيض والسكر والفانيليا والقرفة. يُسكب الخليط في طبق للفرن، ويرش الوجه بالقرفة. يُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25–30 دقيقة.
• الفوائد: طبق غني بالفيتامينات والمعادن، يعزز المناعة ويمنح الطاقة خاصة في الأيام الباردة.
طاجن البطاطا بالكريمة والقرفة
• المقادير: 4 بطاطا حلوة متوسطة، نصف كوب مكسرات (لوز أو بندق)، 2 ملعقة كبيرة عسل أو سكر، 2 ملعقة كبيرة سمن، 1 كوب كريمة لباني، رشة ملح، زبيب، قرفة، جوز هند.
• طريقة التحضير: تُسلق البطاطا نصف سلق، ثم تُهرس وتخلط مع السمن. تُمزج الكريمة مع العسل والقرفة، ثم تُضاف للبطاطا المهروسة.
يُرش الوجه بالمكسرات والزبيب وجوز الهند، ويُخبز الطاجن في الفرن حتى يتحمر الوجه.
مشروب البطاطا بالحليب والقرفة
• طريقة التحضير: تُسلق البطاطا وتُهرس جيدًا، ثم تُخلط مع الحليب والقرفة ويُسخن الخليط على نار هادئة حتى يصبح دافئًا.
• الفوائد: مشروب غني بالكالسيوم، يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم ويمنح دفء الجسم، خصوصًا في فصل الشتاء.
كب كيك البطاطا بالقرفة
• المقادير: بطاطا مهروسة، بيض، زيت، عسل، قرفة، زنجبيل (اختياري)، فانيليا، دقيق شوفان أو قمح كامل، بيكنج بودر، رشة ملح.
• طريقة التحضير: يُخلط البيض مع العسل والزيت والفانيليا، ثم تُضاف البطاطا المهروسة والقرفة والزنجبيل. يُضاف الدقيق تدريجيًا مع البيكنج بودر والملح. يُوزع الخليط في قوالب الكب كيك ويُخبز على حرارة 180° م لمدة 20–25 دقيقة.
الفوائد الصحية للبطاطا بالحليب والقرفة
• تعزيز المناعة: تحتوي البطاطا على فيتامين (سي) الذي يدعم جهاز المناعة.
• مصدر للطاقة: البطاطا مع الحليب توفر طاقة متوازنة وغنية بالكربوهيدرات.
• تنظيم مستوى السكر: القرفة تساعد في ضبط مستوى السكر في الدم عند تناولها باعتدال.
• تدفئة الجسم: المشروبات والوجبات الدافئة المصنوعة من البطاطا والحليب مناسبة جدًا للأجواء الباردة.