طريقة عمل الفتة المصرية الأصلية بالخل والثوم

طريقة عمل الفتة المصرية “بالخل والثوم”، لا يُمكن أن يمر العيد أو أي مناسبة مصرية أصيلة دون أن تفوح رائحة الفتة من المطبخ، تلك الأكلة التي تحمل معها دفء العائلة و التقاليد.

إليك طريقة عمل الفتة المصرية الأصلية بخطوات واضحة وبنكهة مميزة كما تُقدَّم في البيوت المصرية، خصوصًا في المناسبات مثل عيد الأضحى، الذى لم يتبقي عليه سوى أيام قليلة.

طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم
تقدم الشيف هدي زعرب طريقة عمل الفتة المصرية “بالخل والثوم”.

مكونات الفتة المصرية بالخل والثوم

2 كوب أرز أبيض مصري

1 رغيف خبز بلدي محمص أو مقلي ومقطع مكعبات

3 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة

مرق شوربة لحم أو دجاج 

صوص الخل والثوم

6 فصوص ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة خل أبيض

2 ملعقة كبيرة زيت

رشة ملح وفلفل

للصلصة الحمراء اختياري لكنها تميز الفتة المصرية

2 فص ثوم مفروم

1 كوب عصير طماطم

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم اختياري لزيادة التركيز

ملعقة خل

ملح وفلفل

طريقة التحضير
اغسل الأرز جيدًا وصفِّه.

في قدر على النار، أضف ملعقة سمن أو زيت، ثم أضف الأرز وقلّبه لدقيقتين.

أضف الماء أو الشوربة الساخنة بنسبة 1:2 وأضف رشة ملح.

غطِّ الوعاء واترك الأرز ينضج على نار هادئة حتى يتشرب الماء.

يمكن قلي مكعبات الخبز في الزيت أو تحميصها في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

رُش عليه القليل من الشوربة الساخنة لتليينه قليلًا وقت التقديم حسب الرغبة.