سهلة ولذيذة.. طريقة عمل صينية وراك الدجاج بالبطاطس في الفرن

إذا كنت تبحثين عن وجبة لذيذة وسهلة التحضير لوجبة الغداء أو العشاء، إليكِ وصفة شهية وسريعة لصينية وراك الدجاج بالبطاطس في الفرن.

 تجمع هذه الوصفة بين النكهات الغنية للتوابل والليمون مع طراوة الدجاج والبطاطس المشوية، وهي مثالية لتقديمها مع الأرز أو الخبز وسلطة خضراء منعشة.

المكونات:

4 إلى 6 وراك دجاج (حسب العدد المطلوب)

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة شرائح أو مكعبات

1 بصلة كبيرة، مقطعة شرائح

2 فص ثوم مهروس

1 حبة فلفل أخضر أو ملون، مقطعة شرائح (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة كركم

½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج

½ ملعقة صغيرة بابريكا

عصير ليمونة واحدة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 كوب ماء أو مرقة دجاج

طريقة التحضير:

أولاً: تتبيل وراك الدجاج

1. في وعاء عميق، ضعي وراك الدجاج.

2. أضيفي إليها الملح، الفلفل الأسود، الكركم، بهارات الدجاج، البابريكا، الثوم المهروس، عصير الليمون، وملعقة واحدة من الزيت.

3. قلّبي المكونات جيداً حتى تتغطى الوراك بالتتبيلة.

4. غطي الوعاء واتركي التتبيلة تتغلغل في الدجاج لمدة 30 دقيقة على الأقل (ويُفضل من الليل لمذاق أعمق).

ثانياً: تجهيز الصينية

1. في صينية فرن مناسبة، ضعي شرائح البطاطس في القاع.

2. أضيفي فوقها شرائح البصل والفلفل (إن وجد).

3. رتّبي وراك الدجاج المتبلة فوق الخضار.

4. صبّي ما تبقى من التتبيلة فوق المكونات.

5. أضيفي كوب الماء أو المرق لتساعد في طهي البطاطس والدجاج.

ثالثاً: الطهي

1. غطي الصينية بورق فويل.

2. ضعيها في فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة.

3. بعد مرور الوقت، أزيلي ورق الفويل، ثم حمّري الوجه لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يتحمر الدجاج ويأخذ لوناً ذهبياً شهياً.

التقديم:
قدّمي صينية وراك الدجاج بالبطاطس ساخنة إلى جانب أرز أبيض أو خبز، مع طبق من السلطة الخضراء أو الزبادي.