خطوات تحضير مكرونة بشاميل لايت.. بطريقة سهلة

يعتبر طبق المعكرونة البشاميل، من الأكلات الشهية التي تناسب نظامك الغذائي لخسارة الوزن، فهي من الوصفات التي يحلو للمرأة تحضيرها وتقديمها لعائلتها بدون القلق من تناول سعرات حرارية كبيرة والتي تزيد الوزن.

نقدم لكِ خطوات تحضير مكرونة بشاميل لايت 

المقادير:

½ كيلو مكرونة مسلوقة قلم ومقلبة في ملعقة زيت.

¾ كيلو لحم مفروم خالي الدسم
2 بصلة مبشورة ملح
فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة صلصة

1 ½ لتر لبن خالي الدسم
5 ملعقة كبيرة دقيق شوفان + 1 ملعقة كبيرة نشا أو أكثر
1 ملعقة كبيرة زبدة
ملح فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة
بصل بودرة
1 ملعقة كبيرة لبن بودرة خالي الدسم لكل كوب لبن
7 ملعقة كبيرة جوزة الطيب أو رشة قرفة

للزينة:

 1 كوب جبنة موتزاريلا وبقدونس مفروم.

لعمل البشاميل: 

في حلة على النار تسيح الزبدة ثم يضاف ملعقة دقيق شوفان، ويحمص الخليط جيداً على النار, ويضاف الملح والفلفل الابيض والبصل البودرة ورشة جوزة الطيب ثم يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر, لمنع حدوث تكتلات.

ثم يذوب باقي الدقيق واللبن البودرة مع قليل من اللبن (قبل إضافته للبشاميل) ويقلب جيداً، ثم يضاف لخليط البشاميل على النار ويقلب جيداً.

تضاف الكريم تشيز أو الساور كريم لخليط البشاميل, ويقلب الخليط, ويترك على النار حتى يتماسك قوام البشاميل، في وعاء تخلط البيضة مع قليل من البشاميل الساخن وتقلب جيداً، ثم تضاف لخليط البشاميل ويرفع الخليط من على النار.

لعمل العصاج:

 تشوح البصلة في معلقة زيت على النار، ثم يضاف اللحم المفروم، ويضاف الملح والفلفل الاسود ويشوح جيداً ثم يرفع من على النار.

 في بايركس مدهون بالزيت، توضع طبقة من المكرونة ثم طبقة من اللحم ثم صوص البشاميل، ولمن لا يفضل الوصفات الدايت، فيمكن إضافة الجبنة الموتزاريلا على الوجه، ثم تدخل الفرن حتى تأخذ لون ذهبي وتزين بالريحان الطازج.