اقتصادية وهنودع بيها رمضان.. إليكم طريقة عمل كفتة التوفير
تعد كفتة التوفير، من الأطباق الاقتصادية التي يمكن إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل على وجبه إفطار رمضان، فهي تتمتع بمذاق شهي ولذيذ.
قدمت الشيف فاطمه أبو الحاتي مقدمة برنامج العزومة، على قناة بانوراما فود، طريقة عمل كفتة التوفير..
المقادير
ربع لحمة مفرومة معصجة
نصف كيلو بطاطس مسلوقة
نصف كوب بقدونس مفروم
2 عود بصل أخضر مفروم
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة
نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح
فلفل أسود
(التغطية)
كوب دقيق
كوب بقسماط مطحون
خلطة بانيه ماجي
نصف كوب حليب
بيضة
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير كفتة التوفير
ضعي البطاطس في ماء للسلق بقشرها ثم هرسها ثم تضاف اللحمة والبقدونس وملح وفلفل وتقلب المكونات مع بعضها، ثم نحضر صينية مستطيلة وضعي علية ورقة زبدة.
وضعي المقدار ومعه ورقة أخرى من ورق الزبدة واضغطي عليها لكي تتساوى كلها، كما يمكنك استخدام أكياس بلاستيك ثم توضع في الفريزر لمدة نصف ساعة، وتقطع صوابع.
نخلط اللبن والبيض والملح والفلفل، ونضع الكفتة في الدقيق ثم البيض بالحليب والملح والفلفل الأسود ثم خلطة بانية ماجي مع البقسماط، وتقلى في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، وتقدم بالهناء والشفاء.