أسهل طريقة لتحضير الكنافة الكونو

الكنافة من أهم الحلويات التى يقبل عليها الجميع فى شهر رمضان الكريم، وللكنافة أشكال وطرق مختلفة يمكنك تحضيرها بها مثل الكنافة الكونو، كنافة بالقشطة وكنافة نابلسي وأصابع الكنافة وغيرهم، واشتهرت مؤخرا الكنافة الكونو أو أقماع الكنافة والتى تمتاز بخفتها وسهولة تنفيذها والطعم المميز لها، نقدم لكم طرق تحضيرها.

مقادير تحضير الكنافة الكونو 
نصف كيلو كنافة 
سمن أو زبدة حسب الرغبة يمكنك استخدام السمن البلدي فهى أطعم فى المذاق.

مكونات تحضير شربات الكنافة الكونو
2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير ليمون
1/2 معلقة فانيليا

مكونات كريمة الكنافة الكونو
4 معلقه بودرة كريم شانية خام
2 معلقة أيس كريم فانيليا بودرة 2 بودرة 
كريم كراميل.

طريقه تحضير الكنافة الكونو 
أولا لتحضير الكنافة لابد أن تكون الكنافة طازجة وقطعة واحدة صحيحة أو ما يطلق عليه"طرح كنافة".

وإذا أردتى أن تحضري كنافة كونو قومي بإحضار الكنافة فى نفس يوم التحضير وغلفي الكنافة جيدا حتى لا تتعرض للهواء فتصبح يابسة وغير صالحة.

نحضر قطعة من الكنافة طويلة فى حدود ٣٠سم على سطح نظيف.

تدهن قطعة الكنافة بالقليل من السمن المذاب وذلك لسهولة تشكيلها.

تحضر الأقماع المخصصة للكنافة وهى موجودة في محلات الأدوات المنزلية.

يمكنك استخدام ورق الألمونيوم وتشكيله على شكل أقماع أو قرطاس ولكن أنصحك بشدة بشراء أقماع الكنافة فهى أرخص ويمكن استخدامها مرات عديدة.

تلف قطعة الكنافة على القمع جيدا مع مراعاة الضغط عليها أثناء اللف توضع كل أقماع الكنافة فى صينيه التحضير ويفضل أن تكون صينية ذات حواف منخفضة مع مراعاة أن تكون أقماع الكنافة متباعدة عن بعض حتى تحصل على لون جميل أثناء التسوية.

تدهن كل أقماع الكنافة بالسمن المذاب بطبقة جيدة فكلما زادت المادة الدهنية كان أفضل.

تدخل الفرن فى الرف الأوسط على درجة حرارة متوسطة تقريبا لمدة ساعة إلا ربع مع إشعال النار فى الرف الأوسط فقط.

لاحظي تحمير الكنافة جيدا فإذا وجدت جزء قد تم تحميره اقلبيه من الجزء الآخر حتى تاخذ كل الكنافة لون ذهبي.

بعد أن تبرد تماما يتم إخراجها من الأقماع من خلال الضغط قليلا على القمع أى تضمي القمع قليلا وتخرجى الكنافة بكل سهولة.

بعد خروجها من الفرن ننتظر حتى تبرد تماما ولا تسقي مباشرة بالشربات مثل أنواع الكنافة الآخرى.