تعرف على أضرار الإير فراير

حذر الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، من الاعتماد الدائم على القلاية الكهربائية الهوائية في إعداد الطعام، وذلك خلال لقائه في برنامج "كلام الناس" مع الإعلامية ياسمين عز على قناة MBC مصر.

وأوضح الدكتور مجدي أن القلاية الهوائية تعتمد على تقنية توزيع الهواء الساخن لطهي الطعام، مما يقلل من كمية الزيت المستخدمة أو يلغيها تمامًا، وهو ما يساعد في تقليل الدهون والسعرات الحرارية مقارنة بالقلي التقليدي.

وأشار إلى أن القلي بالغمر في الزيت قد يؤدي إلى مشكلات صحية، مثل أمراض القلب والشرايين، ما يجعل القلاية الهوائية بديلاً صحياً. ومع ذلك، أكد على ضرورة عدم الاعتماد عليها بشكل كامل، حيث إنها تقدم طعامًا مقليًا حتى لو كان أقل دهونًا، مشددًا على أهمية التنوع في طرق الطهي للحفاظ على نظام غذائي متوازن للأسرة.