طريقة عمل شكشوكة بالبطاطا
استعدادا لشهر رمضان الكريم، تبحث معظم ربات البيوت على أفكار لتقديمها في السحور، فضلا عن الأكلات التقليدية خصوصا الأطفال لكي يتشجعوا على الصيام وفي نفس الوقت يكون الطعام صحيا.
نقدم لكم طريقة عمل شكشوكة بالبطاطا حسب موقع "cbc sofra":
المقادير:
● بطاطا مقطعة مكعبات
● زيت أو زيت زيتون
● 1 بصل مفروم
● 1 فص ثوم مفروم
● 1 فلفل أخضر كبير ومقطع قطع صغيرة
● 2 طماطم مقطعة
● 1 ملعقة معجون طماطم
● ملح وفلفل
● 4 بيض
طريقة تحضير شكشوكة بطاطا:
تقلب البطاطا على الطاسة في الزيت والملح، مع التقليب، ويضاف البصل المقطع مع الثوم وملح وفلفل أسود مع التقليب.
يضاف الفلفل الأخضر مع الطماطم مع رشة ملح، والتقليب، ويضاف معجون الطماطم والمياه، وتترك قليلا على النار.
وفي النهاية نضيف بيض العيون مع رشة فلفل أسود مع ورشة بقدونس.