من المطبخ الهندي.. طريقة عمل "باكورا" بطريقة سهلة وبسيطة
يعتبر المطبخ الهندي من المطابخ الآسيوية المشهورة وخاصةً بتوابلها الحارة، ويضمّ الكثير من الأطباق الشعبية التقليدية، والتي يكثر تحضيرها في جميع أنحاء البلاد بطريقةٍ تختلف من منطقة إلى أخرى حسب العادات والتقاليد، ومن بين هذه الأكلات أكلة الباكورا.
المقادير
● ١ باذنجان مقطة مكعبات صغيرة
● ١ بصل مبشور
● ١ بطاطس مبشورة
● ١ فلفل حار مقطع قطع صغيرة
● ١ ملعقة صغيرة بهارات
● ١ ملعقة صغيرة كمون حب
● ١ ملعقة صغيرة شومر حب
● ١ ملعقة صغيرة كركم
● ١/٣ كوب كزبرة خضرا
● ١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
● ١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
● ٢ كوب دقيق
● ماء حسب الحاجة
طريقة تحضير باكورا
تخلط جميع المقادير، وتطهى في طاسة أقراص، وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء.