دكتور تغذية يكشف مفاجأة عن السوشي: يصبب المعدة بالسرطان
السوشي يعد من الأكلات المفضلة للكثيرين حول العالم، حيث يتم تقديمه مع أرز مطبوخ وخضروات متنوعة بالإضافة إلى البيض أو المأكولات البحرية النيئة.
لكن هناك تحذيرات من تناول السوشي، خاصة للنساء في فترة الرضاعة الطبيعية، وذلك بسبب احتوائه على الزئبق الذي قد يكون ضارًا للأم والطفل.
وفي فيديو له مع وكالة IN-agency، حذر الدكتور محمد إبراهيم، أخصائي التغذية، من بعض المخاطر الصحية التي قد يسببها تناول السوشي، من بينها احتواء بعض أنواع سمك السلمون المستخدم في السوشي على سموم قد تؤدي إلى تدهور الخصوبة عند الرجال.
كما قد يؤدي تناول السوشي إلى ازدياد التشوهات الخلقية لدى الأطفال حديثي الولادة، والإصابة بسرطان الثدي، ونزيف الرحم، والبلوغ المبكر.
وأشار الدكتور محمد إلى أن بعض المكونات غير الصحية قد تدخل في تحضير السوشي مثل صلصة التمبورا، المايونيز، والجبنة، التي تزيد من السعرات الحرارية.
كما أن صلصة الصويا التي تُقدم مع السوشي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، ما يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم والشعور بالانتفاخ.
وأوضح أيضًا أن الأرز المستخدم في تحضير السوشي يتم خلطه بالملح والسكر والخل، مما يجعله مصدرًا للكربوهيدرات المكررة. كما حذر من تناول السوشي خلال الحمل أو للأشخاص ذوي المناعة الضعيفة، خصوصًا أنه يحتوي على سمك نيء.