اختيار مثالي لمائدتك.. طريقة عمل لفائف اللازانيا

تُعد لفائف اللازانيا من الوصفات المبتكرة التي تجمع بين مذاق المطبخ الإيطالي الشهي وطريقة التقديم المختلفة، إذ تمنحكِ فرصة الاستمتاع بطبقات اللازانيا الغنية في شكل لفائف صغيرة محشوة بمزيج من الجبن والصوص اللذيذ. 

وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتاحة، كما أنها اختيار مثالي للتجديد على مائدة الغداء وتقديم طبق شهي بمظهر جذاب ومذاق لا يُقاوم. إليكِ طريقة عمل لفائف اللازانيا بخطوات بسيطة.

يستعرض وشوشة فيما يلي طريقة عمل لفائف اللازانيا السهلة والشهية: 

مقادير صلصة لفائف اللازانيا

2 ملعقة كبيرة من الزبدة 

4 ملاعق صغيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات 

كوب وربع من الحليب كامل الدسم 

ربع ملعقة صغيرة من الملح 

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 

رشة جوزة الطيب 

مقادير لفائف اللازانيا

جبن ريكوتا 

سبانخ مفروم 

كوب من جبن البارميزان المبشور 

لحم مفروم 

بيضة كبيرة مخفوقة 

ملعقة من الملح 

نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون 

2 ملعقة كبيرة زيت 

12 قطعة من معكرونة اللازانيا

كوب من جبن الموزاريلا 

طريقة لفائف اللازانيا

لتحضير الصلصة نذوب الزبد في قدر على النار ونضيف الدقيق والحليب ونستمر في التقليب على نار متوسطة حتى تصبح كثيفة ومن ثم نضيف التوابل. 

نسخن الفرن على درجة حرارة 450 درجة، ومن ثم نخلط جبن الريكوتا مع السبانخ والبارميزان والبيض والملح والفلفل حتى يمتزجوا. 

في قدر يحتوى على ماء مغلي نضع الزيت والملح ومن ثم نضع اللازانيا حتى تصبح طرية لكن متماسكة، ومن ثم نرصها في صينية بعد أن نضع البشاميل في القاع ومن ثم نوزع طبقات المكرونة وخليط الجبن وبعد الانتهاء نضع خليط الجبن وندخلها إلى الفرن.