بمكونات بسيطة.. طريقة عمل كريب السجق في المنزل

يعد كريب السجق من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، إذ يجمع بين العجينة الخفيفة والحشوة الغنية بالسجق والفلفل والجبن، ويمكن تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة للحصول على مذاق شهي ينافس الجاهز.

مقادير كريب السجق

كوب من الدقيق.
كوب من الحليب.
بيضتان.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
نصف كيلو من السجق المفروم.
فلفل رومي مفروم.
فلفل أخضر وأحمر حار حسب الرغبة.
جبن مشكل.
قليل من الزيت والزبدة للتحضير.

طريقة تحضير كريب السجق

قومي بتجهيز العجينة من خلال خلط الدقيق والحليب والبيض والزيت مع الملح والفلفل الأسود، حتى تحصلي على قوام سائل ومتجانس، ثم سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بقليل من الزيت، واسكبي مقدارًا مناسبًا من الخليط مع توزيعه على شكل دائرة رقيقة حتى تنضج من الجانبين.

لتحضير الحشوة، شوحي السجق المفروم في مقلاة على النار، ثم أضيفي الفلفل الرومي والفلفل الحار وقلبي المكونات جيدًا حتى تنضج، وبعدها أضيفي الجبن المشكل وامزجيه مع الحشوة.

وزعي الحشوة داخل وحدات الكريب، ثم اطوي كل واحدة على شكل مثلث، وضعيها في المقلاة مع قليل من الزبدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين، ثم قدميها ساخنة.