استشاري تغذية يكشف مخاطر البن المغشوش وكيفية التمييز بينه وبين الأصلي
حذر الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، من المخاطر الصحية التي قد تنتج عن تناول البن المغشوش، مؤكدًا أن بعض أنواع البن المتداولة في الأسواق قد تحتوي على إضافات ومواد غير مطابقة للمواصفات، وهو ما قد ينعكس سلبًا على صحة المستهلكين، خاصة مع الاعتماد اليومي على القهوة لدى شريحة كبيرة من الأشخاص.
وأوضح الدكتور بهاء ناجي، من خلال صفحته الرسمية عبر موقع إنستجرام، أن الحديث عن البن المغشوش عاد إلى الواجهة خلال الأيام الماضية، عقب الجدل الذي أثير بشأن نسبة من البن المتداول في الأسواق، وهو ما دفع الكثيرين إلى التساؤل حول مدى تأثير هذه المنتجات على الصحة العامة، وضرورة التأكد من جودة البن قبل شرائه.
وأشار إلى أن البن المغشوش قد يتم خلطه بمواد أخرى مثل الفول السوداني أو البازلاء أو نواة البلح، وهي مكونات قد يستخدمها البعض في عمليات الغش التجاري بهدف تقليل تكلفة المنتج، الأمر الذي يؤثر في جودة البن وقيمته، وقد يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض الصحية لدى المستهلك.
وأكد استشاري التغذية العلاجية أن من أبرز العلامات التي قد تشير إلى تناول البن المغشوش الشعور بانتفاخ البطن وزيادة الغازات بصورة متكررة بعد شرب القهوة، موضحًا أن وجود مكونات غريبة داخل البن قد يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ويؤدي إلى الشعور بعدم الراحة، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية المعدة أو القولون.
وفي هذا الإطار يرصد موقع وشوشة أبرز النصائح الصحية والغذائية التي يقدمها المتخصصون، بهدف رفع الوعي وتشجيع القراء على اتباع العادات الغذائية السليمة.
وأضاف أن من العلامات الأخرى التي تستدعي الانتباه عدم الشعور باليقظة أو زيادة التركيز بعد تناول القهوة، إذ إن الكافيين هو العنصر المسؤول عن هذا التأثير، وعندما لا يحصل الشخص على النتيجة المعتادة فقد يكون ذلك مؤشرًا على انخفاض نسبة الكافيين بسبب الغش أو خلط البن بمواد أخرى تقلل من جودته.
وشدد الدكتور بهاء ناجي على أهمية شراء البن من أماكن موثوقة وذات سمعة جيدة، مع ضرورة ملاحظة أي تغير في الرائحة أو الطعم أو اللون، لأن هذه المؤشرات قد تكشف وجود مشكلة في جودة المنتج، كما نصح بعدم الانجراف وراء الأسعار المنخفضة بصورة مبالغ فيها، لأنها قد تكون على حساب جودة البن وسلامته.
واختتم حديثه بالتأكيد على أن وجود حالات غش في بعض المنتجات لا يعني أن جميع أنواع البن الموجودة في الأسواق مغشوشة، وإنما يبقى الحل الأمثل هو اختيار مصدر موثوق والحرص على شراء المنتجات المطابقة للمواصفات، حفاظًا على الصحة العامة وضمان الحصول على منتج آمن وعالي الجودة.