أميرة شنب تقدم طريقتين لتحضير اللبن المكثف في المنزل بنتيجة مضمونة
شاركت الشيف أميرة شنب متابعيها عبر الصفحة الرسمية لقناة سي بي سي سفرة على موقع إنستجرام طريقة تحضير اللبن المكثف في المنزل، مؤكدة أنه لم يعد هناك داعٍ لشرائه جاهزًا بعد الآن، وقدمت وصفتين مختلفتين، موضحة أن النتيجة مضمونة في الحالتين، مع ترك حرية الاختيار لكل ربة منزل وفق المكونات المتوفرة لديها.
وأوضحت أميرة شنب أن الطريقة الأولى تعتمد على مكونات بسيطة ومتوافرة في أغلب المنازل، وهي الحليب البودرة والسكر والماء الساخن مع قطعة صغيرة من الزبدة، حيث يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا، ثم يُحفظ الخليط داخل برطمان زجاجي في الثلاجة حتى يبرد ويصبح جاهزًا للاستخدام.
أما الطريقة الثانية، فتعتمد على الحليب السائل والسكر، إذ يُوضع الخليطان على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتبخر جزء كبير من السائل ويصبح القوام كثيفًا ولامعًا، وهي الطريقة التي تمنح اللبن المكثف مذاقًا قريبًا للغاية من المنتج الجاهز المتداول في الأسواق.
وفي هذا الإطار يرصد موقع وشوشة أبرز الوصفات المنزلية التي تقدم حلولًا عملية واقتصادية لتسهيل مهام المطبخ اليومي.
وأكدت الشيف أن اللبن المكثف المنزلي يمكن استخدامه في إعداد العديد من الوصفات، سواء الحلويات الشرقية أو الغربية، كما يدخل في تحضير المشروبات الباردة والساخنة، ويُستخدم أيضًا في تزيين الكيك والبسكويت وصناعة المثلجات المنزلية، مما يجعله من المكونات الأساسية التي يفضل الاحتفاظ بها داخل الثلاجة.
ويتميز اللبن المكثف المحضر في المنزل بإمكانية التحكم في كمية السكر وجودة المكونات المستخدمة، وهو ما يمنح الأسرة منتجًا طازجًا يمكن الاعتماد عليه في مختلف الوصفات، إلى جانب توفير جزء من تكلفة شراء العبوات الجاهزة، خاصة مع ارتفاع أسعار العديد من المنتجات الغذائية.
وتحرص أميرة شنب بشكل مستمر على مشاركة متابعيها وصفات عملية وسريعة تناسب مختلف المناسبات، مع تقديم بدائل منزلية لعدد من المكونات التي تستخدم بكثرة في المطبخ، وهو ما يحظى بتفاعل واسع من جمهورها عبر منصات التواصل الاجتماعي.
ولاقت الوصفة تفاعلًا كبيرًا من المتابعين الذين أشادوا بسهولة الخطوات وبساطة المكونات، مؤكدين أنهم سيجربون إحدى الطريقتين للحصول على اللبن المكثف في المنزل، خاصة أنه يمنح النتيجة المطلوبة دون الحاجة إلى شراء المنتج الجاهز، مع إمكانية الاحتفاظ به لعدة أيام داخل الثلاجة واستخدامه عند الحاجة في إعداد مختلف الأصناف والحلويات.