للحفاظ على الخضار لأطول فترة ممكنة.. نور السادات تكشف خطوات بسيطة لتجنب التلف

قدمت نور السادات مجموعة من الإرشادات المنزلية المهمة التي تهدف إلى الحفاظ على الخضروات لأطول فترة ممكنة داخل المنزل، وتقليل معدلات التلف والهدر الغذائي، مؤكدة أن طريقة التخزين الصحيحة تبدأ من لحظة شراء الخضروات وليس بعد وضعها في الثلاجة فقط.

وجاءت هذه النصائح في تدوينة نشرتها عبر الصفحة الرسمية لقناة سي بي سي سفرة على موقع التواصل الاجتماعي إنستقرام، حيث لاقت تفاعلًا من المتابعين الذين أشادوا ببساطة الخطوات وسهولة تطبيقها داخل كل منزل.

وأوضحت نور السادات أن الخطوة الأولى والأهم هي شراء الخضروات على قدر الاحتياج فقط، بحيث يتم تجنب شراء كميات كبيرة قد لا يتم استهلاكها في الوقت المناسب، مما يؤدي إلى تلف جزء منها قبل الاستخدام. كما شددت على ضرورة التخطيط المسبق لاحتياجات الأسرة الغذائية لتقليل الفاقد.

وفي هذا الإطار يرصد موقع “وشوشة” اهتمامًا متزايدًا من الجمهور بمثل هذه الإرشادات المنزلية التي تساعد على إدارة المطبخ بشكل أكثر كفاءة، خاصة مع بحث الكثير من الأسر عن حلول عملية للحفاظ على جودة الأطعمة لأطول فترة ممكنة.

وأضافت أن الأفضل هو استخدام الخضروات الطازجة خلال أول يومين من شرائها، حيث تكون في أفضل حالاتها من حيث الجودة والطعم والقيمة الغذائية، مشيرة إلى أن التأخير في الاستخدام قد يقلل من جودتها بشكل كبير.

كما نصحت بضرورة فرز الخضروات فور العودة من التسوق، وعدم تركها داخل الأكياس لفترة طويلة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تسريع عملية التلف، خاصة مع بعض الأنواع الحساسة التي تتأثر بسرعة بدرجات الحرارة والرطوبة.

وضربت مثالًا بالطماطم، موضحة أنه يمكن ضرب الكمية الزائدة منها في الخلاط ثم حفظها في الفريزر داخل عبوات مناسبة، بدلًا من تركها في درج الثلاجة حتى تفسد، مؤكدة أن هذه الطريقة تساعد على الحفاظ عليها لفترة أطول، كما تسهّل استخدامها لاحقًا في الطهي دون الحاجة إلى تجهيزها من البداية.

وأشارت نور السادات إلى أن تنظيم الثلاجة بشكل جيد يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على الطعام، حيث يساعد ترتيب الخضروات بطريقة صحيحة على سهولة الاستخدام وتقليل نسيان بعض الأصناف حتى تفسد دون ملاحظة.

كما أكدت أن الوعي بكيفية التخزين يعد جزءًا أساسيًا من ترشيد الاستهلاك داخل المنزل، خاصة في ظل ارتفاع الأسعار وزيادة الحاجة إلى الاستفادة القصوى من كل المشتريات الغذائية.

وقد حظيت هذه النصائح بتفاعل واسع عبر صفحة سي بي سي سفرة على إنستقرام، حيث اعتبرها المتابعون خطوات عملية وبسيطة يمكن تطبيقها يوميًا دون مجهود كبير، لكنها تحدث فرقًا واضحًا في الحفاظ على الطعام وتقليل الهدر.