6 طرق صحية لتناول الدهون.. الدكتورة سالي فؤاد تكشف فوائدها لصحة القلب والطاقة

أكدت سالي فؤاد، خبيرة التغذية والصحة العامة، أن الدهون الصحية تُعد من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على نشاطه وصحة أعضائه، موضحة أن الفكرة الشائعة التي تربط الدهون دائمًا بالمشكلات الصحية أو زيادة الوزن ليست صحيحة بشكل كامل، لأن هناك أنواعًا مفيدة من الدهون تلعب دورًا مهمًا في دعم وظائف الجسم المختلفة.

وأوضحت خبيرة التغذية سالي فؤاد من خلال منشور لها عبر إنستجرام أن الجسم يحتاج إلى الدهون الصحية للمساعدة في إنتاج الطاقة، وتنظيم الهرمونات، والحفاظ على صحة القلب والمخ، بالإضافة إلى دورها في امتصاص بعض الفيتامينات المهمة مثل فيتامين A وD وE وK، وهي عناصر لا يستطيع الجسم الاستفادة منها بالشكل المطلوب دون وجود الدهون الصحية.

وأضافت الدكتورة سالي فؤاد أن اختيار نوع الدهون يُعد العامل الأهم، حيث يُفضل الاعتماد على الدهون غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون، والأفوكادو، والمكسرات، والبذور، والأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة، مع تقليل تناول الدهون المشبعة والدهون المهدرجة الموجودة في الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة.

وقدمت خبيرة التغذية مجموعة من النصائح المهمة لتناول الدهون بطريقة صحية، من بينها استبدال الزيوت المهدرجة بالزيوت الطبيعية، والحرص على تناول الدهون الصحية مع البروتين والألياف داخل الوجبات اليومية، لأن هذا التوازن يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية.

كما نصحت بضرورة الاعتدال في تناول الدهون حتى وإن كانت صحية، لأن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية. وأكدت أن التوازن الغذائي يظل الأساس للحفاظ على الوزن والصحة العامة، بعيدًا عن الحميات القاسية أو الامتناع الكامل عن بعض العناصر الغذائية المهمة.

وشددت على أهمية الابتعاد عن القلي العميق واستبداله بطرق طهي صحية مثل الشوي أو السلق أو الطهي بالبخار، لأن هذه الطرق تساعد في تقليل الدهون الضارة والحفاظ على القيمة الغذائية للطعام.

وفي هذا الإطار يرصد موقع وشوشة أبرز النصائح الغذائية التي يقدمها خبراء التغذية للحفاظ على صحة القلب وتحسين جودة الحياة من خلال العادات الغذائية السليمة.

وأشارت إلى أن تناول الأسماك والدواجن قليلة الدسم بدلاً من اللحوم المصنعة يمكن أن يساهم في تحسين صحة القلب وتقليل مستويات الكوليسترول الضار، كما أوضحت أن بعض الدراسات الحديثة ربطت بين الدهون الصحية وتحسين التركيز ودعم وظائف المخ، خاصة عند اتباع نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي.

وأكدت أن حذف الدهون تمامًا من النظام الغذائي ليس الحل الأفضل، لأن الجسم يحتاج إلى كميات مناسبة من الدهون المفيدة للحفاظ على التوازن الغذائي ودعم الصحة العامة.