وصفة لذيذة لتحضير كيك المانجا البارد

المكونات:
- 2 كوب بسكويت سادة مطحون.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 3 حبات مانجا ناضجة، مقشرة ومقطعة.
- 2 كوب كريمة خفق.
- 1 كوب حليب مكثف محلى.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 كوب ماء بارد.
- 1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط.
2. ضعي الخليط في قاع قالب كيك دائري واضغطي عليه جيدًا حتى يتماسك.
3. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
4.  قومي بخلط قطع المانجا في الخلاط حتى تتحول إلى بوريه ناعم.
5.  في وعاء صغير، اخلطي الجيلاتين مع الماء البارد واتركيه جانبًا لمدة 5 دقائق ليذوب.
 6.  سخني الجيلاتين قليلاً حتى يذوب تمامًا، ثم اتركيه ليبرد.
 7. في وعاء كبير، اخفقي كريمة الخفق حتى تتماسك، ثم أضيفي الحليب المكثف المحلى، الفانيليا، وبوريه المانجا.
 8. أضيفي الجيلاتين المذاب إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى يتجانس.
9.  اسكبي خليط المانجا والكريمة فوق قاعدة البسكويت المعدة.
10. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك.
11. بعد أن يتماسك الكيك، زينيه بقطع مانجا طازجة أو بعض الفواكه الأخرى حسب الرغبة.