طريقة تحضير شوربة إيزو جيلين التركية

المقادير: 
- ملعقة كبيرة برغل
- 2 ملعقة أرز مصري
- 1 كوب عدس
- ملح وفلفل
- بابريكا
- بصلة مفرومة
- 2 ملعقة صلصة طماطم
- ثوم مهروس
- عصير ليمونة
- زيت نباتي
- 1/4 ملعقة صغيرة نعناع جاف
- ملعقة كبيرة دبس فليفلة.

طريقة التحضير:
١- وعاء عميق على نار متوسطة شوحي  البصل المفروم والثوم مع الزيت النباتي وقلبي حتى تذبل.
٢- ثم أضيفي العدس والأرز والبرغل ونغمرهم بالماء فوقهم مع عصير ليمونة ونحرك ونغطي الطنجرة ونترك المكونات حتى تنضج .
٣- في مقلاة على النار نضع ملعقة كبيرة زبدة ونصف حبة بصل مفروم ليتغير لونه ثم نضع ملعقتين معجون طماطم ودبس فليفلة وبابريكا وملح وفوقهم كوب ماء ونحركهم جيداً .
٤- نترك المكونات على النار قليلاً ثم نضيفهم فوق العدس ونتركهم يغلوا معاً لمدة عشر دقائق .
٥- في هذه الاثناء نذوب ملعقة زبدة مع ملعقة نعناع يابس وملعقة فلفل أحمر ونصبها فوق خليط العدس .
٦- قدمي الشوربة كما هي أو اطحنيها في الخلاط لتصبح ذات قوام كريمي بحسب رغبتك.