(طبق اليوم).. البرجر البيتي
الأحد 14/فبراير/2016 - 12:15 م
نيرمين عادل
المكونات:
1- 1 كجم لحم مفروم.
2- 2 حبة بصل متوسطة مبشورة.
3- 2 بيض.
4- ملعقة صغيرة من الملح.
5- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
6- ملعقة صغيرة بهارات لحم.
7- ملعقة صغيرة زنجبيل.
8- كوب من البقسماط المطحون.
3- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
4- ملعقة كبيرة من النشا.
طريقة التحضير:
1- في مُحضّر الطعام (الكبة) يُوضع اللحم المفروم، مع البصل، ويُضرب الخليط حتى يتجانس.
2- تُضاف التوابل والبيض للخليط، ويُخفق مرة ثانية حتى تتجانس المكونات.
3- يُوضع خليط اللحم في طبق عميق ويُضاف البقسماط، النشا والدقيق ويُخلط باليد جيدًا.
4- يُترك خليط البرجر في الثلاجة لمدة ليل كاملة ليتماسك.
5- يُشكل البرجر في صورة أقراص دائرية متوسطة الحجم.
6- يُحفظ البرجر في أطباق بالفريزر، ويمكن قليه أو شوائه مباشرةً.
7- يُقدم البرجر في ساندويتشات مع شرائح الخس والجبن والطماطم، أو حسب الرغبة.
