حلو اليوم.. كيكة موس الشوكولاتة
الجمعة 12/فبراير/2016 - 11:22 ص
نيرمين عادل
المكونات:
300 جرام شوكولاتة طبخ.
9 ملاعق كبيرة زبدة.
6 بيضات كبيرة.
رشة ملح.
¾ كوب سكر.
سكر مطحون للتزيين.
طريقة التحضير
ذوبي الشوكولاتة والزبدة على حمام ماء ساخن وضعيها جانباً.
افصلي صفار البيض عن البياض، ثم اخفقي الصفار مع نصف كوب سكر جيداً.
اضيفي خليط الشوكولاتة وقلبي من أسفل لأعلى.
في وعاء منفصل اخفقي البياض جيداً ثم اضيفي باقي السكر واخفقي حتى يتماسك البياض تماماً، ثم اضيفيه على 3 دفعات للخليط السابق واقلبي من أسفل لأعلى.
ادهني صينية مناسبة بالزبدة ثم صبي الخليط وضعي الصينية في حمام ماء مغلي.
ادخلي الصينية بحمام الماء فرن مسخن مسبقاً واخبزي لمدة 40 دقيقة.
بردي الكيكة جيداً ثم زينيها بالسكر المطحون.
