طبق اليوم.. "صدور البط بصوص التوت"

قدمي اليوم لأسرتك طبق من أشهر الأطباق الذي يقدم بالفنادق، "صدور البط بصوص التوت" بطريقة سهلة وبسيطة.

المقادير :

نصف كيلو صدور بط.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات.

كوب عصيرتوت.

نصف كوب ماء.

نصف كوب عصير تفاح.

نصف كوب سكر.

ثمرة فلفل أخضر حار.

نصف كوب مشروم.

كوب كرنب ابيض مقطع.

ملعقة كبيرة زبدة.

ملعقة كبيرة خل.

ملح و فلفل أسود.

ملعقة صغيرة زعتر علي روزماري.

طريقة التحضير :

توضع البطاطس في صنية، ويرش فوقها القليل من الزيت، والتوابل وتتدخل الفرن لمد 30 دقيقة.

نقوم بوضع عصير التوت، والسكر، وعصير التفاح، والفلفل الأخضر علي النار في مقلاة متوسطة للغليان.

يشوح المشروم، مع الكرنب، ويضاف إليه الملح، والفلفل الأسود لمدة 10 دقائق .

نضاع الزيت علي النار في مقلاة كبيرة ،ويضاف صدور البط لتشويح ، لمدة 5 دقائق ، ويسكب فوقها خليط التوت ،والزعتر ،ورزماري ،والزبدة،  وتترك لمد 30 دقيقة علي نار متوسطة.

يوضع المشروم والكرنب في أطباق التقديم ، وترص فوقة البطاطس، ويضاف قطع صدور البط  ويقدم ساخناً.