طبق اليوم.. مكرونة بالأفوكادو

400 جرام مكرونة اسباجتى

4 أفوكادو.

4 ملاعق زيت زيتون .

ملح و فلفل .

4 فصوص ثوم .

2 معلقة كبيرة من حبوب الذرة السكرى .

نصف فنجان متوسط من أوراق الريحان الطازجة .

4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون .

فنجان متوسط من الطماطم الشيرى مقطعة الى نصفين .

طريقة التحضير :

تسلق المكرونة فى ماء مغلى و مملح لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج .

تقشر الأفوكادو و توضع فى الفودبروسيسور مع الريحان و الثوم و عصير الليمون و تخلط المقادير جيدا ثم يضاف زيت الزيتون بالتدريج مع الخلط حتى تحصلى على خليط ناعم و متجانس ، ثم يضاف الى الخليط 2 معلقة كبيرة من ماء السلق و يقلب جيدا .

يضاف الجبن المبشور و أنصاف الطماطم و حبوب الذرة الى خليط الأفوكادو و الريحان .

يتبل الخليط بالملح و الفلفل و يقلب جيدا ، ثم يضاف الى المكرونة المسلوقة و تقلب جيدا و تقدم فى الحال .