طبق اليوم ..كفتة بالزيتون الأخضر من الشيف "نجلاء الشرشابي"

تقدم لكِ اليوم الشيف "نجلاء الشرشابي"، طريقة جديدة لتحضير الكفتة بالزيتون الأخضر في المنزل بكل سهولة.

المقادير:

نصف كيلولحمة مفرومة.

بصلة كبيرة مبشور.

4 فصوص ثوم مفروم.

ملعقتين كبيرة سمنة.

ملعقة صغيرة زعترناعم.

4 ملاعق كبيرة بقدونس أخضر.

قرن فلفل حار.

كوبين عصير طماطم.

رشة قرفة ناعمة.

رشة زنجبيل بودرة.

زيتون أخضر شرائح.

ملح و فلفل أسود.

طريقة التحضير :

إخلطى اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والثوم والبصل والبقدونس وجزء من الزيتون، ثم شكلى خليط اللحمة المفرومة لكرات وشوحيها فى السمنة على النار.

قومي بتشوح البصل والثوم فى السمنة على النار وأضيفى عصير الطماطم والقليل من الملح والفلفل الأسود وقرن فلفل حار واتركى الخليط يتسبك، ضعى الكفتة مع الصوص فى طاجن وأدخليه الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها مع السطلة والبطاطس المحمرة.