طبق اليوم.. راتاتوي على الطريقة الفرنسية
الأحد 26/أبريل/2015 - 11:42 ص
ملك عبيد
نقدم لكى اليوم طريقة تحضير طبق راتاتوي على الطريقة الفرنسا في المنزل.
المقادير:
3 ثمرات بطاطس مقطعة دوائر.
3 ثمرات جزر مقطع دوائر.
ثمرة بذنجان مقطع دوائر.
3 ثمرات طماطم مقطع دوائر.
بصلة متوسطة مفروم.
4 فصوص وم مفروم.
4 ملاعق معجون الطماطم.
3 ملاعق زيت زيتون.
ملعقة صغيرة زعتر.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
يوضع مقلاه علي النار، ويشوح البصل جيداً فى الزيت، ثم يضاف معجون الطماطم ويترك لمدة 10 دقائق.
يوضع خليط الطماطم في قاع صنية الفرن ويرص شرائح الخضراوات.
يقلب الثوم والملح، والفلفل الأسود، والزعتر، وكوب ماء صغير، جيداً ويسكب علي وجة الخضروات، ويغطي الوجة جيداً بورق الفويل، وتتدخل الفرن لمدة ساعة، وتقدم ساخنة مع العيش المحمص.
