(حلو اليوم).. السابليه
الإثنين 07/مارس/2016 - 12:59 م
نيرمين عادل
المكونات :
1- 250 جرام دقيق.
2- 125 جرام سكر.
3- 125 جرام زبدة.
4- ملعقة صغيرة فانيليا.
5- بيضة واحدة.
6- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
7- رشة ملح.
طريقة التحضير :
1- يُخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح والفانيليا ويترك جانبًا.
2- يُوضع السكر والزبدة في إناء عميق، ويُضرب الخليط باستخدام المضرب الكهربائي، حتى الحصول على ملمس كريمي ناعم، ثم تُضاف البيضة والفانيليا للخليط مع استمرار الضرب.
3- يُضاف الدقيق تدريجيًا للخليط مع التقليب اليدوي، باستخدام ملعقة حتى الحصول على عجينة متماسكة.
4- تُترك العجينة في الثلاجة لترتاح لمدة ساعة، ثم تفرد حتى يصبح سمكها 1/2 سم تقريبًا، وتفرد إلى دوائر ثم تفرد في قوالب "التارت".
5- يُفرد ورق الزبدة في صينية الفرن، ويُرص السابليه ويخبز في درجة حرارة 150 لمدة 10-15 دقيقة.
6- يُزين السابليه باستخدام المربى أو صوص الشيكولاتة، أو حشو الكاسترد والفواكه، أو التفاح المخبوز أو سكر البودرة حسب الرغبة.
