(فطار اليوم).. كوكيز الجبن الشيدر واللحم المدخن

المكونات:

1- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

2- عدد 2 كوب من الطحين.

3- عدد 2 كوب من حبوب الأرز الهشة.

4- ربع كوب لحم مدخن مقطع.

5- ربع كوب جبن شيدر مبشور.

6- ملعقة ملح.

7- فلفل أسمر.

8- فلفل أحمر.

طريقة التحضير:

1- إخلطي الزبدة مع الجبن الشيدر، وأتركي الخليط يستريح لبضع دقائق.

2- أضيفي باقي المكونات مع التقليب، حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل.

3- قسمي العجينة إلى 24 كرة متساوية الحجم، وإضغطي على كل كرة ضغطة خفيفة، ثم شعيهم في صينية مدهونة بالزبدة.

4- إخبزي الكوكيز في فرن متوسط الحرارة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون وقدميها دافئة.