طبق اليوم.. الفيتوتشينى بالجمبرى والمشروم والكريمة
الثلاثاء 09/فبراير/2016 - 11:03 ص
نيرمين عادل
المكونات:
ربع كوب زبدة.
2 فص ثوم مفروم.
2 كوب كريمة لبانى.
مكرونة فيتوتشيني.
500 جرامم جمبري كبير.
4 ملعقة كبيرة مشروم معلب.
1 ملعقة صغيرة ريحان.
ربع كوب جبن شيدر أو رومي.
ملح.
فلفل أسود.
شطة.
طريقة التحضير:
اسلقى المكرونة في ماء غزير مع إضافة الملح وقليل من الزيت حتى لا تلتصق فى بعضها.
سخنى الزبدة في مقلاة كبيرة ثم قلبى فيها الثوم لثوانٍ.
أضيفى الجمبري إلى الثوم وقلبيهم لمدة 4 دقائق.
صفى الجمبري من المقلاة وأضيفى مكانه الكريمة واتركيها لمدة 15 دقيقة إلى أن تغلى مع الاستمرار فى التقليب.
يضاف الجمبري والمشروم والريحان والجبن والفلفل والملح والشطة إلى المقلاة وتقلب جميع المكونات.
تضاف المكرونة المسلوقة إلى المكونات وتترك لدقائق على نار هادئة لتتشرب الصوص وتصبح ساخنة وجاهزة للتقديم.
