طبق اليوم.. كباب مشوي بالصوص الحار

المقادير:

كيلو ونصف لحم غنم مفروم فرمًا ناعمًا .

ربع كوب كريز مفروم فرمًا ناعمًا.

كوب بقدونس طازج مفروم فرمًا ناعمًا.

فلفل أسود حسب الرغبة.

 بصلة مبشورة.

ملح حسب الرغبة .

واحد ونصف معلقة كبيرة بهارات مشكلة.

3 حبة طماطم طازجة .

3 كأس  ماء.

2 حبة فلفل أخضر حار .

2 ملعقة كبيرة شطة حمراء.

نصف ملعقة صغيرة ملح لتحضير الصلصة.

طريقة التحضير:

في طبق عميق ضعي اللحم المفروم، ثم أضيفي له البصل المبشور، البقدونس، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، وقومي بخلطهم جيدًا، ثم شكلي الكباب على الأسياخ، وقومي بشويهم على الفحم .

لتحضير الصلصلة الحارة:

في الخلاط الكهربائى ضعي الطماطم، الماء، الفلفل الأخضر الحار، الشطة الحمراء، والملح، وإخلطيهم جيدًا ثم ضعيهم على نار هادئة حتى تغلي لمدة 5 قائق على الأقل أو حتى تتسبك وتصبح الصلصة الحارة كثيفة.

قدمي الكباب المشوى بجانب الصلة الحارة وأرز البسمتي الشهي وتمتعي بالمذاق اللذيذ.