طبق اليوم.. فطيرة الجمبري

المكونات:

جلاش.

بصلة مقطعة شرايح.

3 فلفل أخضر.

جمبري كبير.

توابل ملح وفلفل وكمون وتوابل سمك.

سمنة.

الطريقة:

إنقعي الجمبري لمدة 10 دقايق في مياة وخل وملح ثم إغسليه وصفيه.

ضعي الجمبري وشرايح البصل والفلفل والتوابل في السمنة على النار لحين ما الجمبري يستوي.

صفيه من الصوص الذى يتساقط منه واتركية جانبًا حتى تسقى به الجلاش.

إدهني الصينية بالسمنة وضعى فيها الجلاش وما بين كل طبقتين من الجلاش إدهني السمنة.

ضعى خليط الجمبري في النصف، واتركى القليل منه للتزين على الوجه ثم زودي باقي الطبقات.

زيني باقي الخليط على الوش وقطعيها بالسكينة ثم ضعي صوص الجمبري.