حلو اليوم.. "زلابية"

لا غنى عن الحلويات في شهر رمضان خاصة بعد وجبة الإفطار، لذا نقدم إليك سيدتي اليوم حلوى "الزلابية" التي يعشقها الصائمون؛ لذا كل ما عليك اتباع طريقة عملها لتقدميها إلى أسرتكِ.

المقادير:

 2كوب دقيق.

رشة ملح.

 2ملعقة كبيرة نشا.

ملعقة صغيرة خميرة فورية.

ملعقة كبيرة سكر.

ملعقة صغيرة فانيليا.

2 كوب ماء.

زيت للقلى.

شربات.

خطوات التحضير:

اخلطى الدقيق مع الملح والنشا والخميرة والسكر والفانيليا، ضيفى الماء وقلبى حتى تصبح عجينة سائلة، واتركى الخليط ليتخمر ثم قلبي، بللى ملعقة صغيرة بالزيت ثم شكلى بها الزلابية وأقليها فى زيت متوسط الحرارة، وأخرجيها عندما يصبح لونها دهبيًا فاتحًا من الزيت، واتركيها حتى تبرد ثم حمريها مرة أخرى حتى تتحمر جيدًا، وتصبح مقرمشة.

وضعي الزلابية في الشربات فور خروجها من الزيت ثم صفيها وقدميها بالهنا.