طبق اليوم.. فريتاتا البطاطس الإيطالية

الفريتاتا هي أكلة إيطالية لذيذا وشهية، وتعد من الأطعمة صحية، كما أنها تقوي الجسم وتمده بالطاقة والنشاط لما تحتويه على عناصر غذائية كالفيتامينات، والكربوهيدرات، والكالسيوم، والعناصر المعدنية الأخرى، لذا نقدم لكي اليوم طريقة عمل "الفاريتاتا بالبطاطس" في المنزل .

المقادير :

نصف كيلو من البطاطس.

 4 ملاعق زيت زيتون.

كوب صغير مشروم.

بصلة متوسطة مفروم.

ثمرتين فلفل ألوان مقطع شرائح.

نصف كوب من جبن الشيدر.

6 بيضات.

كوب قشطة.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير :

قومي بسلق البطاطس جيداً مع القليل من الملح، ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح.

يوضع مقلاة بها زيت علي نار عاليا، ويضاف البصل، والمشروم، والفلفل الألوان، ثم يوضع الملح، والفلفل الأسود، ويترك حتي يذبل .

قومي بوضع البطاطس في صنية متوسطة، ويضاف البصل، والفلفل، والمشروم، وتغطي بالجبن الشيدر.

ثم يخفق البيض مع القشطة، وتوضع علي الوجة، و تتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم تقطع وتقدم ساخنة.